Sil porte ce grand nom fort connu Dagobert

Ce n’est son cuisinier qu’a la toque à l’envers
Tout ce que l’on y trouve s’apprécie au contraire
Le meilleur sachez-le, vous est ici offert.

Les prix sont raisonnables, pour cette qualité
Les recettes locales, ça ne peut étonner 
L’ambiance est fort calme, même si affluence
Vous pouvez là dîner, et en toute confiance.

J’aime y amener, tous mes nombreux amis
Jamais ne sont déçus, d’y avoir les pieds mis
De plus de Mont Louis, citadelle Vauban
Vue sur les Pyrénées et toujours par beau temps.