Que voilà un sujet peu digne dintérêt

Ne vous y trompez-pas vous auriez des regrets 
car voyez-vous l’objet n’est pas si méprisé 
Quand par le jardiner il est fort bien prisé.

C’est un précieux fumier, combien c’est surprenant 
Que l’on va ramasser souvent chemin faisant
Pour mettre au potager pour faire beaux légumes
Sans que vous en ayez en bouche moindre écume.

C’est aussi un fromage en beau pays de France
J’en connais qui le mange et en toute confiance
Ainsi ce n’est un son au fond si répugnant
Qu’il ait donné son nom à un tel aliment.

Qu’il soit donc de cheval ou de chèvre ma foi 
Le crottin est objet ou même met de choix
Si votre nez proteste à humer ces senteurs
Passez votre chemin, ou goûter ses saveurs.